Los carniceros argumentan que no pueden trasladar todos los incrementos a los mostradores porque el consumidor no puede pagar y anticipan que habrá ajustes semanales.
La suba en los precios podría ser superior al 30% en todo el país. Los carniceros están en alerta porque el producto es cada vez menos accesible para la gente.
El presidente del consorcio ABC se quejó de la postergación del fin de la media res. "Dejó de ser un tema sanitario para ser algo político", insistió tras la derogación de la Resolución 2/2022.
Los alimentos quedaron por debajo de la inflación mensual.
El vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi, afirmó que aún no se convocó a la mesa técnica para avanzar con la medida y no descartó que eso pueda implicar una nueva postergación de la fecha de instrumentación, prevista para el 15 de enero.
Los supermercadistas en el Reino Unido tuvieron que recurrir a medidas hasta hace poco insospechadas porque la carne y otros alimentos se volvieron un lujo.
En el Consejo Federal Agropecuario, las provincias plantearon de manera casi unánime que la normativa, tal como está publicada, es inaplicable. Por eso se conformará una "Mesa Técnica" para debatir modificaciones.
Juan Salinas es propietario del matarife "El Quincho", en la localidad de Tabay. En dialogo con LT7 narró la dura situación que atraviesan como PyMe debido a la competencia desleal que acarrea la comercialización clandestina de carne.
La Unión de la Industria Cárnica (UNICA) pidió que esta medida sea analizada entre las autoridades y las cámaras empresarias antes de su puesta en marcha a partir del próximo 15 de enero, ya que varias plantas no podrán acatar la reglamentación.
El sacrificio de bovinos tuvo un repunte del 3,5% en los primeros 10 meses del año. Mientras que el de porcinos experimenta un alza del 2,9% gracias a una mayor eficiencia de los criadores. En octubre, ambos sectores crecieron en términos interanual ...
Estos productos difieren de los sustitutos a base de plantas, como los "filetes" a base de soja y otros ingredientes que imitan la textura y el sabor de la carne, pero no contienen proteína animal.
Carlos Odriozola, Coordinador de la Comisión de Carnes de la entidad, insistió para que se liberen los 7 cortes bovinos cuyas ventas externas están prohibidas.
