El intendente de Ituzaingó celebró el inicio de las obras en el matadero municipal y destacó la apuesta por la industrialización de la carne bubalina y bovina como eje de desarrollo productivo y generación de empleo en la región.
El Gobierno de Corrientes dio un primer paso hacia la mejora y modernización de su industria frigorífica con un programa de financiamiento que apunta a fortalecer tanto el procesamiento de carne vacuna, bubalina y porcina, como también el de especie ...
Los objetivos de la medida apuntan a modernizar y adecuar la infraestructura de las plantas para mejorar la industrialización de los productos de la faena; mejorar las buenas prácticas de manufactura (BPM), el bienestar animal (BA) y los procedimien ...
Los embarques de noviembre alcanzaron un volumen cercano a las 66 mil toneladas, lo que generó un ingreso de más de US$260 millones. Este 2024 termina mejor luego de la quita de restricciones.
La carne que se exporte a ese mercado deberá cumplir con dos requisitos. Por un lado, deberá ir acompañada de un certificado sanitario, emitido por las autoridades competentes de Argentina y además, contar con un certificado de sacrificio Halal.
El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas consideró muy importante la resolución del Senasa que aprobó la aplicación del sistema de enfriamiento por aspersión en los frigoríficos.
La buena noticia para los exportadores es que China y Estados Unidos incrementarán sus compras de carne vacuna. Siguen de cerca la evolución del bolsillo de los consumidores argentinos.
CICCRA manifestó su satisfacción por la decisión del Gobierno nacional de eliminar normativas que "lo único que lograron fue perseguir a operadores no afines al gobierno de turno".
Jorge Grinberg, presidente del Instituto de Promoción del Consumo de Carne Argentina, realizó una evaluación sobre la feria SIAL China.
Si bien entre marzo y junio suelen registrarse subas estacionales en los precios de la carne, el bolsillo flaco de los consumidores impide que los eslabones intermedios del negocio puedan trasladar más aumentos a las carnicerías.
De acuerdo a un informe del Ieral de la Fundación Mediterránea, Argentina cambia sus patrones de consumo pero no las cantidades: contabilizando carne vacuna, aviar y porcina, está segunda en el mundo, apenas 4 kilos por debajo de EE.UU.
En los dos primeros meses del año, la industria frigorífica procesó un 2% menos de cabezas. El peso promedio de la carcasa no repunta y por el momento, la participación de hembras en el total faenado sigue elevada, según datos del Consorcio ABC.
