El consumo per cápita llegó a 46 kilos anuales en 2026, según datos de CICCRA. La caída se explica por el estancamiento de la producción ganadera, el aumento de los precios y el avance del pollo y el cerdo como alternativas en la mesa de los argenti ...
La producción alcanzó un máximo en 15 meses, pero la demanda retrocedió un 11,2% respecto al mismo período de 2023. Crecen las exportaciones.
Entre enero y mayo, los despachos en toneladas aumentaron un 13,5%, de acuerdo a Ciccra. Pero al medir las cotizaciones, en el último año cayeron -en promedio- un 13,5%. En el caso de China, el desplome llegó al 19,6%.
CICCRA manifestó su satisfacción por la decisión del Gobierno nacional de eliminar normativas que "lo único que lograron fue perseguir a operadores no afines al gobierno de turno".
Las estadísticas marcan una baja del 8,2% en las ventas de cortes vacunos y una retracción del 4,4% en la comercialización de productos vínicos
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) elaboró un informe económico donde analiza cómo fue el panorama durante 2022 y qué puede pasar en 2023.
