El presidente de CICCRA analizó la caída del 10% interanual en el consumo de carne vacuna, que hoy se ubica en los 47,3 kg por habitante. Atribuyó el fenómeno a una combinación entre la pérdida del poder adquisitivo y un cambio cultural en los hábit ...

Según datos del informe anual del CEPA, el mercado interno continúa siendo el principal motor de la cadena avícola, con una demanda estable que sostiene la producción nacional.

El IERAL de la Fundación Mediterránea señaló que, durante enero y febrero, se retomó la tendencia positiva del mercado de carne aviar tras la caída del 2,2% que se produjo durante el 2021.