El presidente de FIFRA, Daniel Urcía, remarcó que la oferta bovina y porcina es más que suficiente para abastecer al mercado interno, y que la inflación obedece a razones ajenas al sector productivo.
Pese a que los compradores de hacienda fueron selectivos, la plaza resultó firme en el abasto metropolitano.
Se pagaron $327 por novillitos de 309 kilos y $320 por vaquillonas de 280 kilos. El novillo, en distintos kilajes, cerró la rueda con varios lotes a $295.
La hacienda en pie ya comenzó a corregir el precio y a aumentar ante la falta de oferta. Esto llegará a los mostradores. ¿Lo convalidará el consumidor?
Según Ciccra, el matambre aumentó 13,7% y lideró las subas en el Área Metropolitana de Buenos Aires (Amba). Desde que se implementó el cepo, la hacienda se encareció 37,5%.
