Clausuraron un local en el interior provincial por vender carne con tierra y gusanos
Secuestraron más de 160 kilos de carne con tierra, pasto y larvas. El comercio no contaba con documentación sanitaria ni controles que avalaran su venta.
Un sorprendente y preocupante hallazgo tuvo lugar este martes por la tarde en el barrio 325 de Gobernador Virasoro, donde autoridades sanitarias y policiales detectaron una despensa que comercializaba carne vacuna en condiciones de extrema insalubridad.
El procedimiento se llevó a cabo alrededor de las 19:30 en el comercio denominado "San Antonio", ubicado sobre la calle Ernesto Montiel. Del operativo participaron efectivos de la Policía Rural y Ecológica, junto al director de Bromatología municipal, Raúl Quispe, quienes constataron graves irregularidades que representaban un riesgo para la salud pública.
Durante la inspección de heladeras y cámaras de frío, los agentes encontraron un total de 163 kilos de carne vacuna que no solo carecía de documentación legal, sino que además presentaba restos de tierra, pasto e incluso la presencia de larvas.
Al ser consultado sobre el origen de la mercadería, el propietario del local aseguró que se trataba de "faena propia", aunque no pudo presentar ningún tipo de control sanitario ni sellos que certificaran su aptitud para el consumo humano.
El operativo, enmarcado en la Ley Federal de Carnes N° 22.375, concluyó pasadas las 21:30 con el decomiso total de la mercadería. La carne incautada quedó a disposición de las autoridades competentes para su posterior destrucción, mientras se avanzó con las actas de infracción correspondientes.
Las autoridades destacaron la importancia de estos controles para prevenir riesgos sanitarios y garantizar la seguridad alimentaria de la población.