Con más de mil cabezas de ganado, remates y competencias, Corrientes será la sede de la XXV Expo Búfalo
La agenda ya está definida y se realizará entre el 13 y el 14 de mayo. Habrá jurados internacionales y una amplia variedad de platos de carne y leche de búfalo.
Corrientes será la sede de la XXV Expo Búfalos organizado por la Asociación Argentina de Criadores de Bufalos. El evento se desarrollará entre el 13 y el 14 de mayo en el predio ferial de la Sociedad Rural en Riachuelo.
En diálogo con Radio LT7, el presidente de la Asociación de Criadores de Búfalos de Corrientes, Marcelo Breard, dio detalles de las actividades. Manifestó la importancia del evento y del crecimiento del sector respecto del mercado nacional.
El lunes comienza el ingreso de la hacienda para la ubicación de los mismos. "El martes 13 es la apertura del predio ferial", comentó destacando la participación de jurados internacionales que evaluarán la calidad de los animales de las diferentes cabañas en las competencias.
Además, Breard aseguró que es una gran oportunidad para conocer más sobre la cría de búfalos a través de diferentes charlas sobre las diferentes razas. También habrá exposiciones técnicas sobre la producción ganadera y especialmente la producción bubalina.
"Habrá catering a base de carne y leche de búfalo", reveló el productor bubalino.
"Tendremos en el predio cerca de 1000 cabezas de ganado, es una linda convocatoria", dijo. Además, informó que Corrientes es líder nacional en el sector con más de 86 mil cabezas de ganado, seguido de Formosa.
Breard comentó que el búfalo todavía representa "una parte ínfima" de la producción gandera pero "va ganando espacio y consolidándose". "Desde la Asociación y cada productor festejamos las iniciativas que va viendo, sobre todo en el interior de personas que apuestan por el búfalo con la integración de los procesos productivos", agregó.
Además, Breard dijo que "es una carne que tiene bondades extraordinarias desde el punto de vista de la calidad".
