Reconocieron internacionalmente a chef correntina por su trabajo en la red Cocineros del Iberá

La destacada chef correntina Gisela Medina fue recientemente reconocida a nivel internacional una mención especial en el prestigioso Basque Culinary World Prize 2024. Este reconocimiento se debe a su excepcional labor en el uso de la gastronomía como motor de cambio a través del proyecto en red de Cocineros del Iberá.

Gisela, oriunda de Mburucuyá, utiliza hace tiempo su talento culinario para impulsar el desarrollo social y económico en la región del Iberá. A través de Cocineros del Iberá, ella junto a otros trabajadores del rubro gastronómico pusieron el foco en la valorización de la cultura gastronómica local, la formación de nuevos cocineros y la promoción de la sostenibilidad en la producción de alimentos.

Impacto y reconocimiento

El Basque Culinary World Prize es un prestigioso galardón internacional otorgado a chefs que demuestran un impacto positivo y transformador en la sociedad a través de la gastronomía. Este premio, creado en 2016 por el Basque Culinary Center (BCC) y el Gobierno Vasco, reconoce a cocineros de todo el mundo que utilizan la cocina como una herramienta para el cambio social, cultural, ambiental, o económico.