Aseguran que pese a la inflación, el precio de la carne bajará: los motivos
El productor ganadero Carlos Schiffo habló con LT7 sobre la situación del país y de su sector económico tras las medidas anunciadas este martes por el nuevo ministro de Economía, Luis Caputo.
En una entrevista exclusiva realizada en Radio LT7, Carlos Schiffo, reconocido productor ganadero, desmintió las afirmaciones vertidas por Eduardo Buzzi, extitular de la Federación Agraria Argentina, sobre un potencial precio desorbitado en el kilo de carne ($25.000 el kilo). Schiffo calificó tales declaraciones como irresponsables y señaló que "estamos lejos de alcanzar valores tan elevados".
Contrariamente a las especulaciones alarmantes, Schiffo pronosticó que el precio de la carne podría ubicarse en torno a los $10.000 para finales de año, una cifra significativamente inferior a las proyecciones alarmistas previamente expuestas.
El productor ganadero explicó que, debido a la naturaleza perecedera del producto, se espera que los carniceros se vean obligados a ajustar los precios para mantener la rotación del producto en el mercado. Anticipó la posibilidad de que, en el corto plazo, se observe un descenso en el precio de la costilla en los mostradores, ya que los vendedores podrían retrotraer los precios ante la imposibilidad de compra por parte de los consumidores.
Schiffo subrayó que este escenario de fluctuación en los precios se debe a la dinámica propia del mercado de la carne, indicando que, si bien podrían existir momentos de alza, se espera que estas variaciones se ajusten para mantener accesibilidad al producto.