Investigadores de la UNNE trabajan en una bebida en base a “caupí-arroz” con aporte proteico similar a la leche
Una investigación del Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino (CONICET-UNNE) avanza en el proceso de preparación de una bebida vegetal en base a poroto caupí y arroz, pero con contenidos de proteínas similar a la leche bovina.