Preocupación por la suba del tomate, la papa y la cebolla: advierten que las ventas cayeron hasta un 70%
El vicepresidente de la Cámara Argentina de Actividad Frutihortícola, Marcos Danuzzo, detalló los factores climáticos y de oferta y demanda que impulsaron los incrementos en verduras clave. Advirtió sobre el difícil panorama del sector comercial.
El marcado incremento en el precio de productos esenciales como el tomate, la cebolla y la papa generó preocupación entre los consumidores de Corrientes. En diálogo con la Radio LT7, Marcos Danuzzo, vicepresidente de la Cámara Argentina de Actividad Frutihortícola (CAAF), brindó precisiones sobre el estado actual del mercado y los factores que inciden en el costo de estos alimentos de primera necesidad.
Respecto a la situación del tomate, Danuzzo indicó que Corrientes se encuentra iniciando su etapa de producción local. En la actualidad, la caja de tomate perita cotiza en torno a los $35.000, mientras que el tomate de segunda calidad o más pequeño, denominado "trípole", se ubica entre los $15.000 y $20.000. El referente sectorial anticipó que con el aumento paulatino de las temperaturas aumentará el nivel de producción, lo que derivará en una disminución de su precio.
En cuanto a la cebolla, el abastecimiento proviene de Santiago del Estero, además de partidas ingresadas desde Brasil e incluso Paraguay. Sobre el mercado nacional, Danuzzo señaló que la cebolla proveniente del sur del país sufrió graves daños por heladas que afectaron sus capas, provocando su rechazo en diversos mercados debido a problemas de conservación en climas húmedos. Asimismo, adelantó que próximamente comenzará a ingresar la producción de Salta y Mendoza.
Por su parte, la papa experimentó variaciones de valor originadas por inclemencias meteorológicas. Los excesos de lluvia, fríos y cambios climáticos causaron pérdidas importantes en las cosechas a nivel general. Al respecto, el dirigente destacó el impacto de las importaciones para evitar incrementos superiores: "Si no se hubiera importado cebolla o papa de Brasil estaría más caro".
Danuzzo remarcó que la cotización de los productos frutihortícolas responde a la dinámica de oferta y demanda, descartando incrementos unilaterales. "El productor corta la fruta y en cuatro días tiene que estar vendida porque se pone fea; llega al mercado y es oferta y demanda", sostuvo, al tiempo que remarcó la imprevisibilidad del clima: "Estamos a merced de Dios y del cambio climático".
La suba de precios y la situación económica general impactaron fuertemente en el nivel de comercialización. Según advirtió Danuzzo, la contracción en la demanda es severa: "En nuestro caso en lo personal nos ha caído un 70%; colegas 50%, algunos están al riesgo de cerrar".
Finalmente, invitó a los vecinos a concurrir a la playa de productores y verdulerías del Mercado de Concentración (Av. Independencia 3400) cerca de la Rotonda de la Virgen. El predio opera los días lunes y jueves de 3:00 a 10:00, y los días martes, miércoles y viernes de 6:00 a 10:00, sin cobro de ingreso para vehículos.