Ignacio Mántaras afirmó que la ganadería atraviesa uno de sus mejores escenarios históricos
El funcionario santafesino destacó los valores internacionales y el impulso tecnológico. También remarcó el protagonismo de las nuevas generaciones rurales.
El secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras, dialogó con Valor Agro en Las Nacionales y aseguró que el sector bovino atraviesa un contexto excepcional luego de años marcados por las fuertes sequías y la pérdida de stock ganadero en distintas regiones del país.
El funcionario sostuvo que actualmente existen condiciones muy favorables para la actividad, especialmente por el escenario internacional de precios y por el proceso de modernización que comienza a consolidarse dentro de los sistemas productivos ganaderos.
"No me gusta hablar del boom ganadero, pero sí hay una estamos en uno de los mejores momentos históricos", expresó Mántaras durante la entrevista realizada en Corrientes, donde analizó el presente y las perspectivas del sector.
El secretario recordó que Santa Fe sufrió una fuerte caída del stock bovino en los últimos años debido a la sequía, con una pérdida cercana a las 700 mil cabezas. Sin embargo, consideró que la recuperación climática y las nuevas inversiones empiezan a cambiar el panorama productivo.
En ese sentido, destacó la importancia estratégica del norte santafesino, una región profundamente vinculada cultural y productivamente con el NEA y el NOA. "Tenemos mucha vinculación en genética y en ganado", explicó al referirse al intercambio permanente con provincias vecinas.
Mántaras remarcó además que uno de los factores más importantes de esta nueva etapa es el recambio generacional dentro del campo. Según afirmó, la incorporación de jóvenes productores está acelerando la adopción de tecnología y nuevas herramientas de manejo en la ganadería argentina.
"Cuando se incorpora un joven aparece un shock de innovación importante", señaló el funcionario, quien consideró que esa transformación permitirá mejorar la eficiencia, la productividad y la competitividad de los rodeos en los próximos años.
Finalmente, el secretario insistió en la necesidad de generar políticas públicas de largo plazo para consolidar el crecimiento del sector. También reclamó una reducción gradual de las retenciones y sostuvo que el desarrollo ganadero debe ir acompañado de infraestructura y agregado de valor en el interior productivo.