La nueva generación del agro apuesta por la producción sustentable
La Facultad de Agronomía de la UNNE desarrolla una semana de talleres, charlas, ferias y espacios de intercambio para promover la agroecología y la soberanía alimentaria en la región.
Del 25 al 28 de noviembre, la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) lleva adelante las Jornadas sobre Soberanía Alimentaria y Agroecología, una propuesta abierta a toda la comunidad con talleres, charlas y espacios de intercambio orientados a repensar las formas de producir y alimentarse de manera sustentable.
El cronograma incluye actividades sobre bioinsumos, compostaje, semillas criollas, nutrición, saberes tradicionales y economía circular. Por ejemplo, este jueves 27 se realiza el Encuentro de Alimentación Saludable, que reune a productores de la región con oferta de alimentos naturales, degustaciones y diálogos directos entre consumidores, estudiantes y quienes trabajan la tierra.
"Queremos volver a conectar saberes y prácticas que fueron quedando de lado"
Alejo Oliva, estudiante avanzado de Ingeniería Agronómica, integrante de la Comisión Promotora CALISA y uno de los organizadores de la Semana Agroecológica y Saludable, explicó que la iniciativa nació del interés por promover la agroecología dentro de la facultad y en el marco del Mes de la Agroecología impulsado a nivel nacional.
En diálogo con Punto de Referencia, Oliva destacó:"Sentimos que falta retomar conocimientos que se fueron perdiendo con el avance de la tecnología. La agricultura hoy es muy dependiente de insumos sintéticos, y la agroecología busca respetar lo que ocurre naturalmente en el agroecosistema, potenciando esas interacciones sin depender de productos externos".
También subrayó la importancia de pensar en los pequeños productores familiares, que muchas veces no pueden costear insumos costosos. "Muchas de estas prácticas son accesibles a baja escala y permiten producir de manera sostenible", señaló.
Cooperativas del interior, espacios de formación y el rol clave de la universidad:
"Si la facultad no promueve estos conocimientos y no siembra esta semilla en futuros profesionales, cada vez va a ser más difícil. También buscamos desarmar discursos de greenwashing y formar ingenieros más críticos y preparados", remarcó Oliva.
Consultado sobre los desafíos ambientales, Oliva afirmó que la agroecología aporta herramientas para enfrentar un escenario climático cambiante:"El cambio climático es algo que no podemos controlar, pero sí podemos producir de manera más racional y sostenible. La agroecología es rentable a mediano y largo plazo, y es fundamental incorporar investigación y nuevas tecnologías respetando el equilibrio natural".
Actividades finales y cierre con cine documental
Las jornadas continúan con talleres, conversatorios y espacios de intercambio:
Viernes 28 – 16 h: Charla sobre producción de hongos comestibles con reutilización de residuos orgánicos.
Viernes 28 – 20.30 h: Proyección del documental "La Aurora, el principio del camino" en el Espacio Mariño, con encuentro y diálogo posterior.
Link de Inscripción a los talleres:http://bit.ly/4pfswga
"Queremos que la comunidad vea de cerca todo el proceso que hay detrás de los alimentos y revalorizar el trabajo de quienes producen", cerró Oliva.