La compañía sueca DUG revolucionó el mercado vegano con el lanzamiento de una nueva leche a base de papa y “libre de crueldad animal”.
La empresa creada por Eva Tornberg, una profesora de la Universidad de Lund, describe al producto como rico en Omega-3, libre de gluten y sin azúcar.
Un estudio hecho por Carbon Cloud, una plataforma que ayuda a calcular la huella climática de un alimento en el mundo, reveló que optar por la leche de papa “ayudaría a reducir el impacto climático en aproximadamente el 75%”.
En principio, DUG presentó tres variedades que son la Original,Sin Azúcar y la versión Barista, creada especialmente para los fanáticos de los cafés con espuma. Actualmente, la leche de papa solo se encuentra disponible para su compra en algunas ciudades de Suecia, China y Reino Unido, a donde llega a través de Amazon, especialmente la versión Barista, que se está comenzando a utilizar en cafeterías de Oxford.