Semana Santa: ¿Por qué ya no se consumen peces de río en Corrientes?
"Nos vamos a quedar sin peces, estamos haciendo todo mal", advirtió un empresario del rubro.
Se acerca la Semana Santa y se espera un aumento del consumo de pescado. Sin embargo, desde el rubro advierten que las ventas vienen bajando desde hace años.
"Desde hace cinco o seis años vienen cayendo las ventas en la de Semana Santa. Antes solíamos tener a toda la familia trabajando en esta época, con policía en la puerta y gente haciendo fila afuera esperando para entrar. Hubo un cambio de hábitos, porque en el tema de precios, el pescado es más barato de la carne hoy en día", explicó a LT7 Claudio Aguiar, propietario de la pescadería Moby Dick.
Consultado por el consumo de pescado de río, Aguiar advirtió: "El pescado de río es prácticamente inexistente en nuestra zona. Es muy caro: hoy en día piden 14 mil pesos por kilo el surubí entero. Procesado, queda aproximadamente un 60%, así que estamos hablando de alrededor de 20 mi pesos de costo por kilo. Es una barbaridad. Esto pasa porque no sale, el río está muy bajo; y el poco surubí que sale, competimos con los paraguayos que vienen a buscar clandestinamente en lancha".
"Esta es una tendencia, nos iremos quedando sin peces. Hace mucho se hacen las cosas mal en ese sentido: se autoriza sacar los peces adultos, que son los que ponen miles de huevos y ayudan a la reproducción, y te hacen devolver al río los peces chiquitos, que quizás nunca lleguen a adultos. Todo lo contrario pasa en el sur: ahí te dejan sacar 10 truchas, pero chiquitas; las truchas grandes son intocables. Te llegan a agarrar con una trucha grande y te sacan el auto, te meten preso. Aparte, no hay más veda. En plena época reproductiva se sacan miles de pescado", explicó.
"Y no tiene que ver con culpar a los malloneros, porque a ellos les permiten pescar así. La gente que está en el tema de dar los permisos debería estudiar más este tema, porque una vez que se terminan los peces, se terminan para siempre, no se recupera. Pasó en Brasil, donde no hay más peces de río, depredaron todo. Acá estamos llenos de brasileros que vienen a pescar, porque acá hay peces", agregó finalmente.