Basterra: “Aspiramos a producir más carne y satisfacer la demanda interna”
El titular del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en comunicación con LT7 expresó su opinión acerca del Plan Ganadero presentado conjuntamente con el ministro Kulfas, a cargo de la cartera de Desarrollo Productivo de la Nación, el cual será presentado y discutido en esta jornada en la Mesa de las Carnes.
El ingeniero agrónomo Luis Basterra, ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, en DI{ALOGO con Al Caer La Tarde, se refirió a la situación actual del mercado de la carne vacuna, luego de los conflictos desencadenados entre el campo y el Gobierno debido al cepo impuesto a las exportaciones. En este sentido, brindó detalles sobre el Plan Ganadero que este miércoles se discutirá con el sector agropecuario.
"Aspiramos a un incremento del número de cabezas en Argentina pero, además, en un incremento del peso de faena de los animales. Es decir, en la práctica, producir más carne. Este producir más carne tiene que significar una satisfacción de la demanda interna a precisos accesible y aprovechar la creciente demanda que tiene el mundo de carne bovina. Este difícil equilibrio tenemos que buscar”, afirmó el funcionario y agregó que su principal propósito es que "cada argentino, cada argentina, que cada familia pueda seguir teniendo acceso a un alimento que forma parte de nuestro acervo cultural."
Cabe recordar que con el Plan Ganadero Nación busca aumentar la producción de carne vacuna, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a las 5 millones de toneladas por año. En este marco, el pasado jueves presentó un primer borrador a los líderes del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y se espera que este 18 de agosto en la Mesa de las Carnes, que reúne a los diversos actores del negocio, se discutan los puntos fundamentales de este proyecto que tiene como principal objetivo abastecer el mercado interno y también crecer fuerte en exportaciones.
"No hay una obsesión por cerrar el mercado, lo que hay son medidas políticas para que no falten los cortes que nosotros entendemos, culturalmente, corresponden a la dieta del pueblo argentino. Las exportaciones en Argentina han sido el valor más alto en porcentaje de los últimos años que se tenga memoria, fue en el año 2020 con el 27%", aseguró Basterra.