Caminando nomás: para comprar una pick-up, un ganadero necesita más hacienda que hace un año

Un reciente estudio realizado por el INTA Bordenave reveló el descalce entre el valor de la hacienda y otros bienes de la economía, mediante la comparación del costo de una camioneta cero kilómetro en términos de kilos de carne y hectáreas ganaderas.

El análisis se enfocó en una camioneta doble cabina y con tracción 4x4, considerando el período comprendido entre julio de 2022 y julio de 2023. Durante este lapso, el valor del vehículo aumentó un 113%, pasando de $7,3 millones a $15,6 millones. En contraste, el precio de los vacunos, como el ternero y el novillo, experimentaron aumentos mucho más moderados. El ternero creció un 35%, de $380 a $510, mientras que el novillo aumentó un 73%, de $285 a $495.

Sin embargo, la disparidad se hace aún más evidente al calcular el desfase en términos de kilos de carne. Para adquirir la camioneta en 2022, un productor pagaba el equivalente a 19.270 kilos de ternero, mientras que en 2023, el costo se elevó a 30.590 kilos, representando un aumento del 59%. En el caso del novillo, el impacto fue algo menor, ya que se pasó de 25.640 kilos a 31.500 kilos.

Si se considera la adquisición de la camioneta en términos de vientres (vaquillonas con garantía de preñez), se observa que en 2022 eran necesarias 57,3 cabezas, mientras que en 2023 la cifra aumentó a 85,3 animales. Estas fluctuaciones fueron más moderadas en años anteriores, siendo el salto significativo registrado en el presente año.

Otras variables analizadas también reflejan el desequilibrio entre los precios de la hacienda y la inversión en vehículos. Al evaluar la cantidad de hectáreas necesarias para adquirir la camioneta en distintos esquemas de producción, se encontraron resultados negativos para esquemas de cría y ciclo completo, mientras que la invernada presentó un margen positivo.

En el caso de la cría, considerando una carga de 0,25 vacas por hectárea, una receptividad de 4 hectáreas por vientre, destete del 80%, reposición del 20% y una producción anual de carne de 43,1 kg/ha, se pasó de requerir 747 hectáreas en julio de 2022 a 1.206 hectáreas en el presente año, un incremento del 61%.

Para el ciclo completo, con una carga de 0,55 cabezas por hectárea, un ciclo de engorde de 16,7 meses, destete del 85%, reposición del 20%, peso de terminación de 400 kilos y una producción anual de carne de 168 kg/ha, se observó un aumento del 54% en la cantidad de hectáreas necesarias, pasando de 317 a 489 hectáreas.

En contraste, en la invernada, que considera una carga de 1,20 cabezas por hectárea, un ciclo de engorde de 11,8 meses, peso de compra de 180 kilos y de terminación de 440 kilos, y una producción anual de carne de 270 kg/ha, se registró una disminución en la superficie requerida. Los productores de invernada pasaron de necesitar 594 hectáreas el año pasado a 337 hectáreas en el presente año.