Efecto pandemia sobre el pollo: cayeron más de un 20% las exportaciones, 4,5% la producción, y 3,1% el consumo por persona
Son datos del primer cuatrimestre de este año, respecto del mismo período de 2020. A los efectos del coronavirus se sumó la fuerte depreciación del real en Brasil y el aumento de su competitividad en el mercado internacional.
Las exportaciones del sector avícola argentino descendieron durante el primer cuatrimestre por los efectos de la pandemia y la fuerte depreciación del real en Brasil; esto último motivó un significativo aumento de la competitividad del país vecino, que desplazó a la Argentina y a otras naciones en el mercado internacional de la carne de pollo.
Los datos se desprenden de un informe publicado por IES Consultores, que además explica que entre enero y abril del corriente año, la producción de carne aviar registró 739.200 toneladas, lo que implicó una contracción del 4,5% respecto de un año atrás.
Por ello, los envíos al exterior medidos en valores presentaron una fuerte caída del 20,2%: 89,5 millones de dólares menos si se compara con igual período de 2020. “Medido en toneladas el descenso fue menor ya que se enviaron al exterior un total de 65,8 miles de toneladas, un 15,1% menos respecto del año pasado”, indica el referido informe.
Además, agrega que el precio medio de exportación cayó un 6% medido en moneda extranjera, producto de la menor demanda internacional y una mayor competitividad brasileña.
Alejandro Ovando, director de IES Consultores, explicó: “Las exportaciones avícolas presentaron una importante merma en 2021 ante la mayor competitividad de Brasil desplazando productos argentinos del mercado internacional”.
Producción, faena y consumo interno
El informe indica que entre enero y abril, la faena aviar demostró un retroceso aún mayor que la producción (la referida contracción del 4,5% al sumar 739,2 miles de toneladas respecto a las 774 miles de un año atrás). La diferencia entre estas dos variables tuvo que ver con un mayor peso medio, que explicó el menor descenso relativo en toneladas. Entre enero y abril de 2021, la faena de pollos alcanzó un total de 241,1 miles de cabezas, lo que implicó una contracción del 6,1% respecto a las 256,7 miles de cabezas de un año atrás.