Crecimiento: aseguran que Corrientes es hoy la provincia de mayor producción bufalina del país
El delegado para Corrientes de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos, Marcelo Breard, brindó a LT7 detalles sobre el desarrollo de la cría de búfalos en la provincia, de cara a la próxima edición de la Fiesta Provincial del Búfalo.
La Fiesta Provincial del Búfalo se vivirá el próximo 26 de noviembre en la Sociedad Rural de General Paz, en Caá Catí. Marcelo Breard, productor y delegado para Corrientes de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos, en comunicación con Punto de Referencia se expresó respecto a los avances de la producción bufalina en la provincia.
Breard afirmó que hoy por hoy, nuestra provincia se encuentra encabezando la lista de provincias productoras de búfalos en la República Argentina. "Corrientes tomó un despliegue superior producto de todo el trabajo realizado", aseguró.
En este sentido detalló que en la provincia hoy, según datos oficiales, hay alrededor de 312 productores o unidades productivas bufalinas y en base a la vacunación de aftosa, se estima que habría más de 61mil cabezas de ganado.
Al ser consultado por los principales ejes del desarrollo de esta industria ganadera, Breard especificó que si bien actualmente la producción se centra en la carne, el sector lácteo viene creciendo considerablemente. "El desarrollo lácteo es algo que ya está avanzando y está creciendo mucho, tenemos el caso del establecimiento La Delfina, por ejemplo, que hace productos gourmet y otros tantos de muy buena calidad. Es una producción chica todavía pero va en franco crecimiento", sostuvo.